Kávéházi csevegő

[AVX]

Alakul. 20 gramm, 96 fok,kb.30 ml.
Másik kávéból készült.
 
Ami fura, hogy kb. 1,5 bar volt a kijelzőn, de a lefolyás jól nézett ki.

Ez már egész jól néz ki, de az 1,5 Bar nagyon kevés.

[rudulf]

Én is. :-)

[rudulf]

Bővebben?
 
Ha tényleg 10g-ot raktál a Renakába, az megmagyarázza miért nem lett jó a kávé.
Ne vergődj az 1 adagos szűrőkkel.
Ha mindenáron szimplát akarsz készíteni, akkor vegyél majd hozzá ilyet:
IMS CIM/Gagg. 10-11g 58mm-es Szűrőkosár
.
Ilyen a Lelit kis szűrője is. Nem adom fel.

[rudulf]

Oké.
A mai eseményeket írtam le, előtte duplával szerencsétlenkedtem és akkor tudtam tamperelni, mégis híg lett a kv.
A daráló a dupla előkészítésénél leállt, mert már annyira közel kerülhettek a kések, hogy nem szedte be a babot, amit igen, az meg beszorulhatott valahogy. Félek, hogy összezárom a késeket. Összefelé mindig járatás közben állítottam.
Amikor beüzemeltem, akkor nekem is jó volt. Rá kell jöjjek, mit állítottam el...

[AVX]

 
Bővebben?
 
Ha tényleg 10g-ot raktál a Renakába, az megmagyarázza miért nem lett jó a kávé.
Ne vergődj az 1 adagos szűrőkkel.
Ha mindenáron szimplát akarsz készíteni, akkor vegyél majd hozzá ilyet:
IMS CIM/Gagg. 10-11g 58mm-es Szűrőkosár
Ehhez nem kell 2 tamper, de a hagyományos szimpla szűrőhöz igen.
Egyelőre tanulj meg jó kávékat húzni a 2 adagossal.
Mi csak bekapcsoltuk és a második húzásra már teljesen finom volt a kávé.
Ne változtass túl sok dolgon.
1, legyen állandó az idő-25mp
2, egyformán tamperelj
3, a PID legyen indulásnak 95 fok
 
Ezután próbáld belőni az örleményt elfogadhatóra.

[rudulf]

[AVX]

 
Köszönöm az ajándékokat megkaptam tegnap .
Már ki is próbáltam. Baromi erős kv-t sikerült főzni.  Még be kell lőni a darálót és a mennyiséget 

A Brikkába nagyobb szeműre kell darálni, mint az Espressonál.
Kb 15g-ot rakj a kosárba.
A Brikka totál más, mint a síma kotyogósok. Tamparolni tilos!

[AVX]

Ha a 16g-os Renekába 10g-ot raksz, kicsit sem csodálkozom, hogy nem lesz jó. Először dupla kosárban próbálj a megfelelő mennyiséggel jó duplát készíteni, amíg ez nem megy, a szimplát elő se vedd.
Pontosan.

[AVX]

A Reneka szűrőben eltűnik a 10 gramm, emiatt a Cunill tamper felütközik annak szűkülő részébe és szerintem nem tudtam tömöríteni úgy ahogy kell, hiába vettem le a darált szemcseméretet. Átraktam az egyszemélyes Lelit szűrőt és változatlan körülmények mellett alig folyt le valami 30s alatt. Kezdtem visszavenni az őrlési finomságból, de közben abba kellet hagynom...
Később folytatom, hogy legyen mennyiség is a csészében, ne csak esszencia.

Jaj ne!!!!!!!
17g-ot rakj a Renekába.

[bluesfan]

Sziasztok,
Ma reggel nekiálltam kísérletezni, de videot nem volt időm lőni, meg hát javult is a helyzet. Mérleggel 10g kv, 30s főzési idő mellett figyeltem a lefolyásokat 95 fokon.
Amiket tapasztaltam.
 
A Reneka szűrőben eltűnik a 10 gramm, emiatt a Cunill tamper felütközik annak szűkülő részébe és szerintem nem tudtam tömöríteni úgy ahogy kell, hiába vettem le a darált szemcseméretet. Átraktam az egyszemélyes Lelit szűrőt és változatlan körülmények mellett alig folyt le valami 30s alatt. Kezdtem visszavenni az őrlési finomságból, de közben abba kellet hagynom...
Később folytatom, hogy legyen mennyiség is a csészében, ne csak esszencia.

Ha a 16g-os Renekába 10g-ot raksz, kicsit sem csodálkozom, hogy nem lesz jó. Először dupla kosárban próbálj a megfelelő mennyiséggel jó duplát készíteni, amíg ez nem megy, a szimplát elő se vedd.

[rudulf]

Sziasztok,
Ma reggel nekiálltam kísérletezni, de videot nem volt időm lőni, meg hát javult is a helyzet. Mérleggel 10g kv, 30s főzési idő mellett figyeltem a lefolyásokat 95 fokon.
Amiket tapasztaltam.
 
A Reneka szűrőben eltűnik a 10 gramm, emiatt a Cunill tamper felütközik annak szűkülő részébe és szerintem nem tudtam tömöríteni úgy ahogy kell, hiába vettem le a darált szemcseméretet. Átraktam az egyszemélyes Lelit szűrőt és változatlan körülmények mellett alig folyt le valami 30s alatt. Kezdtem visszavenni az őrlési finomságból, de közben abba kellet hagynom...
Később folytatom, hogy legyen mennyiség is a csészében, ne csak esszencia.

[Veterán]

A játék 10 perc múlva végetér.
Ha nem lesz meg a 35 beírás, akkor az nyer, aki a legtöbb hírt berakta a 35-ből.
 
21:05-kor zárom.
 
Veterán-nyerte a második ajándékot.
Ő volt a 61-ik a listában.

 
Köszönöm az ajándékokat megkaptam tegnap .
Már ki is próbáltam. Baromi erős kv-t sikerült főzni.  Még be kell lőni a darálót és a mennyiséget 

[AVX]

Szemrevételezés alapján igen, ezek a világosabb pörkölések általában jobban ízlenek. Még maradt egy kevés Cappuccino, aztán jövő héten kipróbáljuk a Fresco-t. A feleségem nevében is, tisztelettel köszönöm a segítségeteket!
Segítünk ha kell. Így nektek is olcsóbb, nekem meg úgy is mindegy.
Gergővel szoktunk kb 2 hetente pörkölni saját részre.
Legközelebb kóstolj meg egy brazilt is. Az is nagyon jó a Brikkába.
Majd legközelebb ha ráérsz, nézd meg hogyan pörkölünk a gene-vel.

[peppe79]

Jó lett a Fresco?
Ezzel a genével ettől jobbat nem lehet kihozni.
Pörköltem még magamnak is 3 adaggal.
Az egyikkel gond volt, mert iszonyat sok volt a pernye és eltömítette a szellőző nyílást.
Fura, hogy csak egy típusnál volt ilyen gond.

 
Szemrevételezés alapján igen, ezek a világosabb pörkölések általában jobban ízlenek. Még maradt egy kevés Cappuccino, aztán jövő héten kipróbáljuk a Fresco-t. A feleségem nevében is, tisztelettel köszönöm a segítségeteket!

[AVX]

Pont tegnap említettem Gergő Úrnak, hogy nekünk presszógépben főzve (ami nem olyan komoly masina, mint az új Lelit kávéfőzőtök) a robusta-arabica blend eddig jobban bejött. 100% arabica inkább Aeropressel vagy Brikkával készül.
Jó lett a Fresco?
Ezzel a genével ettől jobbat nem lehet kihozni.
Pörköltem még magamnak is 3 adaggal.
Az egyikkel gond volt, mert iszonyat sok volt a pernye és eltömítette a szellőző nyílást.
Fura, hogy csak egy típusnál volt ilyen gond.

[peppe79]

Én már ilyeneket nem iszom.
A Fresco biztos nem rosszabb és legalább totál friss és magyar ember pörköli.
Már ilyet sem iszom.
Nem adom 100% Arabica alá.

 
Pont tegnap említettem Gergő Úrnak, hogy nekünk presszógépben főzve (ami nem olyan komoly masina, mint az új Lelit kávéfőzőtök) a robusta-arabica blend eddig jobban bejött. 100% arabica inkább Aeropressel vagy Brikkával készül.

[Veterán]

Sziasztok!
A szakdolgozatom kérdőívéhez szeretném a segítségeteket kérni. A kutatásom során az átlagos kávéfogyasztók készítési és fogyasztási, illetve az alternatív eszközöket használók szokásait hasonlítom össze. Mindkét csoportnak külön kérdőívet készítettem.
 
Átlagos kávéfogyasztók:
 
https://docs.google.com/forms/d/1KVSIk8 ... Y/viewform
 
Filterkávét fogyasztók:
 
https://docs.google.com/forms/d/1e8-TKZ ... c/viewform
 
Nagyon nagy segítség lenne, ha kitöltenétek azt, amelyik csoportba tartoztok. 
 
Előre is köszönöm!

Szia !
Én is segítettem a kitöltésemmel.

[giotto14]

Sziasztok!
A szakdolgozatom kérdőívéhez szeretném a segítségeteket kérni. A kutatásom során az átlagos kávéfogyasztók készítési és fogyasztási, illetve az alternatív eszközöket használók szokásait hasonlítom össze. Mindkét csoportnak külön kérdőívet készítettem.
 
Átlagos kávéfogyasztók:
 
https://docs.google.com/forms/d/1KVSIk8 ... Y/viewform
 
Filterkávét fogyasztók:
 
https://docs.google.com/forms/d/1e8-TKZ ... c/viewform
 
Nagyon nagy segítség lenne, ha kitöltenétek azt, amelyik csoportba tartoztok. 
 
Előre is köszönöm!

Én is töltöttem mindkettőt

[AVX]

Úgy nézem lassan már csak két kávés fórum lesz, ahol élet is van.
Az Index nagyon haldoklik:
http://forum.index.hu/Article/showArticle?t=9014122
19 órája 1 beírás sem volt.

[bluesfan]

Sziasztok!
A szakdolgozatom kérdőívéhez szeretném a segítségeteket kérni. A kutatásom során az átlagos kávéfogyasztók készítési és fogyasztási, illetve az alternatív eszközöket használók szokásait hasonlítom össze. Mindkét csoportnak külön kérdőívet készítettem.
 
Átlagos kávéfogyasztók:
 
https://docs.google.com/forms/d/1KVSIk8 ... Y/viewform
 
Filterkávét fogyasztók:
 
https://docs.google.com/forms/d/1e8-TKZ ... c/viewform
 
Nagyon nagy segítség lenne, ha kitöltenétek azt, amelyik csoportba tartoztok. 
 
Előre is köszönöm!

Szia!
Kitöltve.

[nikii92]

Sziasztok!
A szakdolgozatom kérdőívéhez szeretném a segítségeteket kérni. A kutatásom során az átlagos kávéfogyasztók készítési és fogyasztási, illetve az alternatív eszközöket használók szokásait hasonlítom össze. Mindkét csoportnak külön kérdőívet készítettem.
 
Átlagos kávéfogyasztók:
 
https://docs.google.com/forms/d/1KVSIk8 ... Y/viewform
 
Filterkávét fogyasztók:
 
https://docs.google.com/forms/d/1e8-TKZ ... c/viewform
 
Nagyon nagy segítség lenne, ha kitöltenétek azt, amelyik csoportba tartoztok. 

Előre is köszönöm!

[szabpeti]

Nem koszolódik a felsőszűrő, könnyebb tisztán tratani a gépet (aeropress filterpapír egíébként). Nálam a creminánál jó, mert sokkal kevesebb Norda megy el (ott ha felemeled a kart a bojlernyomás már tolja is kifelé a vizet ezerrel). Hogy háromjáratúval szerelt gépen mennyire jó, ennek most jár utána Zoom.
 
Én anno az Oscar-omon használtam. Az ötletet Lagoon adta, és nagyon megszerettem a korábban már említett szempontok miatt. Szóval ajánlom én is mindenkinek.

[Katoci]

Ez a papír miért jó? Miért érdemes használni?
Nem koszolódik a felsőszűrő, könnyebb tisztán tratani a gépet (aeropress filterpapír egíébként). Nálam a creminánál jó, mert sokkal kevesebb Norda megy el (ott ha felemeled a kart a bojlernyomás már tolja is kifelé a vizet ezerrel). Hogy háromjáratúval szerelt gépen mennyire jó, ennek most jár utána Zoom.

[zoom]

Ez a papír miért jó? Miért érdemes használni?
Elválasztja a felsőszűrőt a kávépogácsától, így az nem lesz zaccos a folyamat végére. 

[zoom]

Jól néz ki ez a skalpolt szűrőtartós csapolás. A vizes filterpapírt én a karra teszem, és úgy teszem fel, de így is jó. Kösz a képet, és a videót. Még csak kép hiányzik a csapolás után levett karról.
 

Az előző szebb volt, de azt nem videóztam Pótolom a hiányzó levett karos képet is a közeljövőben, a kávé egyébként ez volt: El salvador bourbon black honey el carmen. Ez a kávé nagyon bejön ízre, a héten 2 turnusban 2 ember is volt nálam aki még nem ivott minőségibb kávét, kaput, mindenki nagyon odavolt az ízleltekért.