Kávéházi csevegő

[AVX]

26 perce, Henshaw írta:




Valakinek van ötlete, hogy 4-es beállítás mellett a daráló miért akadhatott el? Többször is egymás után, elakadt. kivettem a kávét a tartályból akkor elindul, majd ha teszek bele kávét egyszer csak leáll és pörög de nem őröl. 1 hete vettem szóval még nincs elkopva :-).



 





Ajaj. Ha megakasztottad a késeket, akkor ledarálja a műanyag fogaskereket. 



A számoknak semmi jelentősége sincs. Arra kell figyelni, hogy ne álljon le a kés.

[Henshaw]

Valakinek van ötlete, hogy 4-es beállítás mellett a daráló miért akadhatott el? Többször is egymás után, elakadt. kivettem a kávét a tartályból akkor elindul, majd ha teszek bele kávét egyszer csak leáll és pörög de nem őröl. 1 hete vettem szóval még nincs elkopva :-).



 

[AVX]

Már csak 14db Gaggia bojlerünk van és utána vége az olcsóságnak. Aki tervezte, gyorsan csapjon le a maradék készletre. Ha lefogy 4db-ra, akkor azokat már magasabb áron fogjuk árulni. Visszamegy az ár 9990 Ft-ra.

[AVX]

Közben megtaláltam. Ide átkerült a topik.



Lelit termékek 

[AVX]

Ez baromi jó. Ide akartam átmozgatni pár beírást és eltűnt a komplett Lelit topik.

[mdav88]

Délutáni egészségetekre!



Reggel pörkölt malabarból

[AVX]

40 perce, Henshaw írta:




18 gramm eddig, közepes tömörítés, egyre jobb a crema. Alakul de még nem tökéletes, Most már csak az őrlési finomsággal próbálok majd játszani. Addig is köszönet a sok-sok jó tanácsért Még egy kérdés, a vakszűrővel minden kávé után érdemes a főzőt kitakarítani ?





Én így csinálom, de ehhez  egy másik kart használok. Eléggé macera lenne mindig kiszedni a kosarat a karból. Minél többször vakszűrőzől, annál jobb.

[Henshaw]

18 gramm eddig, közepes tömörítés, egyre jobb a crema. Alakul de még nem tökéletes, Most már csak az őrlési finomsággal próbálok majd játszani. Addig is köszönet a sok-sok jó tanácsért Még egy kérdés, a vakszűrővel minden kávé után érdemes a főzőt kitakarítani ?

[lacy]

az M0-on leltem

sajnos nem tudtam közelebbit fotózni 100 felett azéé veszélyes

 

[AVX]

2 órája, Asgard írta:




Szerintem is 16-17 az alja. Nyilván kosár, és kávéfüggő, de Creminában 16 Sb ben 17 volt a legkevesebb ami még finom volt.





57-es IMS dupla kosár.

[Asgard]

Szerintem is 16-17 az alja. Nyilván kosár, és kávéfüggő, de Creminában 16 Sb ben 17 volt a legkevesebb ami még finom volt.

[AVX]

31 perce, Katoci írta:




Az fazék




18-22g-os, ha jól emlékszem. Világos pöriből 24-25g kell bele. Én így szeretem.

[Katoci]

Az fazék

[AVX]

42 perce, Katoci írta:




A 15g továbbra is kevés szerintem, annyit a Cremina 19mm-es kodarába teszek. Ha színhelyes a kép, akkor elég aluloldott a kávé (bár a gyors lefolyás miatt ez gyakorlatilag biztos). 16-17g kávéval, változatlan daráló beállítással már sokkal jobb lesz.





Szerintem is kevés a 15g. Ebből minimum 17-et raknék bele én is. A Malabar picit talán sötétebb, abból kb 16g lenne a jó, de lehet abból is 17 lesz az ideális. Én nagyobb kosarat használok a Mina-hoz. 20-25g-ot pakolok a kosárba.

[Katoci]

A 15g továbbra is kevés szerintem, annyit a Cremina 19mm-es kodarába teszek. Ha színhelyes a kép, akkor elég aluloldott a kávé (bár a gyors lefolyás miatt ez gyakorlatilag biztos). 16-17g kávéval, változatlan daráló beállítással már sokkal jobb lesz.

[AVX]

8 órája, Henshaw írta:




 Nos kicsit állítottam a darálón, lemértem hogy pont 15 gramm legyen a darálás után a kávé. Közepes erővel tömörítettem, de előtte vártam 10 percet hogy felmelegedjen a gép. Majd a várva várt első crema megjelent :-). Azt nem értem hogy mikor kivetem a kart a gépből a kávé felragadt a főző részbe. Ettől eltekintve egybe maradt nem folyt szét, és viszonylag gyorsan 16 mp alatt lefőtt a kávé. Fog ez menni, gondolom. Egy-két kép a tesztről. Még tuti nem az igazi, de már alakul. 



 





Alakul. Próbáld majd ki a friss pörkölésű Malabarral is. 25mp lenne az ideális lefolyás. Kb 16 g-ot rakj a kosárba. PID kb 92 fok legyen.



Érdemes lenne még kicserélni a felsőszűrőt erre: IMS LT-CI 200 NT Nanotech Lelit-Cimbali felsőszűrő



Ez sokat javít a vízterítésen. Más ezután már nem kell hozzá.Néha nekem is felragad a pogácsa. 

[Henshaw]

 Nos kicsit állítottam a darálón, lemértem hogy pont 15 gramm legyen a darálás után a kávé. Közepes erővel tömörítettem, de előtte vártam 10 percet hogy felmelegedjen a gép. Majd a várva várt első crema megjelent :-). Azt nem értem hogy mikor kivetem a kart a gépből a kávé felragadt a főző részbe. Ettől eltekintve egybe maradt nem folyt szét, és viszonylag gyorsan 16 mp alatt lefőtt a kávé. Fog ez menni, gondolom. Egy-két kép a tesztről. Még tuti nem az igazi, de már alakul. 

[Frenchfries]

Szavaztam, hogy megtudjuk milyen kávét szoktam vásárolni. Na most amit én fogyasztok az meg pont nincs a listában, pedig nem ördögtől való kávét iszom hanem szimplán 100% Arabica tartalmút. Max. 5000 Ft-ot költök 1 kg kávéra. -> ez meg valahogy nem volt a listában, így hát megosztom itt!
És egy kedven képem:



 

[Henshaw]

4 perce, AVX írta:




Közben megnéztem, hogy nem azt a kávét vetted most, hanem ezt:



AVX Monsooned Malabar Blend P. Kávé 1000+200g



Ezzel még több cremát kellene tudni elérni.





Igen a gép mellé ezt kaptam, de még a Guatemala végét használom jelenleg. De lehet hogy felbontom és kipróbálom ezt a kávét is.

[Henshaw]

Mindenkinek köszönöm a tanácsokat. Így egyszerűbb mint egyenként válaszolni. Az őrlés még nem teljesen tiszta, igazság az hogy abból indulok ki hogy a daráló eleje az úgy mond 0 pont, s ahhoz képest kell a finomságot állítanom. Jelenleg 4-es jelölést próbáltam, de még az is nagyon finomnak tűnik. A következő ami nagyon jó ötlet volt, a mennyiség, a dupla kosarat használom de eddig púposra raktam a kávét. No most majd kevesebbet teszek bele. A melegedés is még új nekem, nem gondoltam volna, hogy ekkora kihívás egy jó crema-s kávét elkészíteni :-).  A pogácsa kicsit vizes, de viszonylag egybe kijön, majd csinálok képet róla. Még egyszer nagyon köszönöm a sok-sok tanácsot, valamint, hogy ilyen sokan és ilyen gyorsan reagáltatok.

[AVX]

3 perce, Henshaw írta:




 





Közben megnéztem, hogy nem azt a kávét vetted most, hanem ezt:



AVX Monsooned Malabar Blend P. Kávé 1000+200g



Ezzel még több cremát kellene tudni elérni.

[Henshaw]

13 órája, mdav88 írta:





13 órája, AVX írta:




IMS dupla kosár.



A kávé friss volt:



Guatemala Huehuetenango Pörkölt Kávé 1000g  05.29 a pörkölési dátum.



 





A kávé, friss az biztos. A sok választ is köszönöm!



 





 

[Katoci]

Ha úgy csinálja ahogy írtam, túltömés kizárva.

[AVX]

12 perce, mdav88 írta:




Túltömés, túlhúzás, túl finomra őrlés még mindig adott. Ha a poginak nincs helye duzzadni, az szokott még durvább örleménynél is hasonlót produkálni.





Ez jó tipp. 

[mdav88]

Túltömés, túlhúzás, túl finomra őrlés még mindig adott. Ha a poginak nincs helye duzzadni, az szokott még durvább örleménynél is hasonlót produkálni.