Szemes kávé kínálat, észrevételek

[Fecke78]

Szia !
Reggel került kibontásra a Tanzania AA Shilanga Estate Kávé , ami nagyon finom kellemessen lágy kávé , ez a legutolsó rendellésemből az utolsó kg , ez izlet a legjobban , javasolj légyszives nekem ehez hasonlókat 1 kg -os kiszerelésben , ismét rendelni szeretnék egy 3 kilós kanyart

[AVX]

Sokan boldogok lennének, ha ilyen kávékat innának.
Ma elég sokat játszadoztam a kéziörlőkkel.
Ilyet nem tudtam volna összehozni.
https://www.facebook.com/groups/4236713 ... 1/?fref=nf

[mdav88]

Közben látom megint van egy rendelésed.
Hozzáraktunk egy kis zacsival ebből:
Honduras Cauful Specialty 82p P. Kávé 125+25g
Én pont ebből ittam ma.
Ha ezzel is baj van, akkor nem a kávéval van a gond.
Nagyon kíváncsi vagyok az eredményre.

Köszi!
Én is kíváncsi vagyok. Reneka kosár van épp használatban, 16 grammot töltök bele.
Lehet egy IMS jobban kiemelné a savasabb jegyeket.

Nem tudom. Egyébként a kép alapján, amit beraktál nem tűnik túl égettnek a kávé, de nálam valóban világosabb.
Legközelebb ezt a kávét inkább a hagyományos ízek miatt vedd, de egyébként 88 fokon már gyümisebb volt. Ha visszaemlékszel régebben a teszten is ez a kávé volt, csak világosra pörkölve.

79 fokon már csak nem ég meg De azért látszik, hogy igen kontrasztos mintát tol a naked kar.

[AVX]

IMG_20181007_134218.jpg
79 fokon.

Közben látom megint van egy rendelésed.
Hozzáraktunk egy kis zacsival ebből:
Honduras Cauful Specialty 82p P. Kávé 125+25g
Én pont ebből ittam ma.
Ha ezzel is baj van, akkor nem a kávéval van a gond.
Nagyon kíváncsi vagyok az eredményre.

Köszi!
Én is kíváncsi vagyok. Reneka kosár van épp használatban, 16 grammot töltök bele.
Lehet egy IMS jobban kiemelné a savasabb jegyeket.

Nem tudom. Egyébként a kép alapján, amit beraktál nem tűnik túl égettnek a kávé, de nálam valóban világosabb.
Legközelebb ezt a kávét inkább a hagyományos ízek miatt vedd, de egyébként 88 fokon már gyümisebb volt. Ha visszaemlékszel régebben a teszten is ez a kávé volt, csak világosra pörkölve.

[mdav88]

IMG_20181007_134218.jpg
79 fokon.

Közben látom megint van egy rendelésed.
Hozzáraktunk egy kis zacsival ebből:
Honduras Cauful Specialty 82p P. Kávé 125+25g
Én pont ebből ittam ma.
Ha ezzel is baj van, akkor nem a kávéval van a gond.
Nagyon kíváncsi vagyok az eredményre.

Köszi!
Én is kíváncsi vagyok. Reneka kosár van épp használatban, 16 grammot töltök bele.
Lehet egy IMS jobban kiemelné a savasabb jegyeket.

[AVX]

Ma újabb próba 88 fokos PID állásnál. Itt már jobban kijöttek a gyümölcsös ízjegyek, de ettől még most is inkább a csokis ízek domináltak.
https://www.avxcafe.hu/avxcafe/eshop/1- ... ve-250-50g

[AVX]

IMG_20181007_134218.jpg
79 fokon.

Közben látom megint van egy rendelésed.
Hozzáraktunk egy kis zacsival ebből:
Honduras Cauful Specialty 82p P. Kávé 125+25g
Én pont ebből ittam ma.
Ha ezzel is baj van, akkor nem a kávéval van a gond.
Nagyon kíváncsi vagyok az eredményre.

[mdav88]

IMG_20181007_134218.jpg (2.85 MiB) Megtekintve 3660 alkalommal

79 fokon.

[AVX]

További képek

[AVX]

Az a megoldás, hogy a kisebb kiszerelésűeket világosabbra fogjuk pörkölni.
Egyébként a 3330 Ft-os akciós áron tényleg brutál olcsó.
A Lidl-ben az Omnia most 3990 Ft.

A világért sem vennék omniát.

Pedig kénytelen leszel, ha az ilyen kávék nem ízlenek.
Viccet félretéve, hazahoztam egy kisebb zacsival a legutolsó pörkölésből.
Összehasonlítottuk az elrakott mintával. A színe tök ugyanaz.
Mivel a mintákat meg kell őrízni egy ideig, azt nem használhatjuk fel. Szerintem rajtunk kívül nem hiszem, hogy sokan elraknak az összes pörkölésből 100g mennyiségben.

Készítettem egy ristretto-t 20g-ból 90 fokon. Olyan, amilyennek lennie kell. Kevés savasság, majd tömény csokis íz.
Még próbálkozok 88 fokon is. A lefolyás most is tökéletes volt. Sikerült a darálót elsőre jól beállítanom.
A pörkölés nagyon szép, egységes színű. Nem sötét. Olyan, amilyet kértem.

[BURN28]

Szia,
Köszönöm szépen az ajánlást. Ahogyan látom ez a típus CO2-vel van mentesítve, illetve ezt még meg kell pörkölni (mert nyers kávé ha jól látom)? Pörkölve is kapható?
Jelenleg Lavazza Dek szemes koffeinmentes kávét használunk, illetve minőségi, bio, őrölt cikória kávét (a nosztalgia miatt ), de szívesen kipróbálnék mást is. Napi 2-3 tejes kávéitalt iszunk, ezért fontos a koffeinmentesség.
Tamás

Így van, ez széndioxidos eljárást kapott. Általában van pörkölve, mivel koffeinmentes kávéból nem tartunk sokat. Tejjel szerintem teljesen jól harmonizál. Sötétre van pörkölve, ugyanakkor marad benne némi savasság, ami a tejes italokban teljesen jól kiüt. Viszont espressóban lehet benne némi gyümölcsösség. Szóval nem feltétlen a klasszikus, olasz ízvilág felé húz.

[BURN28]

Köszönöm a választ.
Nekem ezzel kapcsolatban két észrevételem van: az egyik, hogy ezt mindenképp fel kell tüntetni a shopban, mert mint én, gonodlom sokan az alapján vásárolnak, hogy milyen ízekkel van megáldva ez a kávé. A másik, hogy a megfogalmazás teljesen fedi a valóságot, kávé ízű kávé, viszont ha ilyet szeretne a user, akkor beballaghat a nagyáruházba is, random levenni valamit a polcról.

Persze családban elfogy, nincs harag, csak kellemetlen csalódás ilyenbe belefutni.

Világos, akkor kifejtem mi történt. Ez a kávé sötétre van pörkölve. Ez azt eredményezi, hogy a kinn lévő ízjegy (ami közepes szintre vonatkozik), már nem irányadó. Itt a spektrumon inkább a keserű, étcsokis ízvilág felé húz. Úgyhogy teljesen igazad van, ez nem az, amiről a leírás szól. Ebben hibáztunk, hogy nem tüntettük fel. Nem azt kaptad, amit vártál.

Egy ideje fontolgatjuk azt is, hogy áttérünk a világos-közepes-sötét elnevezésekre, természetesen ezek lennének az irányadóak az ízjegyek leírásánál is.

Átírjuk az ízjegyeket, hogy ne legyen ilyen probléma.

Köszönjük szépen, hogy szóltál! Ez felett átsiklottunk és nem javítottuk ki az újabb pörkölési stílussal keletkező változásokat.

[AVX]

Az a megoldás, hogy a kisebb kiszerelésűeket világosabbra fogjuk pörkölni.
Egyébként a 3330 Ft-os akciós áron tényleg brutál olcsó.
A Lidl-ben az Omnia most 3990 Ft.

A világért sem vennék omniát.

Ma hozok haza a kávéból és a bemutatóban is megkóstóljuk Tibivel.
Hidd el nem könnyű mindenkinek megfelelni, de próbálunk lépni minden jelzésre.
Most nagyon sok akciós kávét visznek és ehhez picivel sötétebbre kell pörkölni ezeket, de közben Tibi megmérte a múltkori pörkölés színét és 105-ös volt, szóval az tényleg nem túl sötét, de ettől még az íze lehet az. Ez egy viszonyleg olcsó kávé. Brazil Santos áron adjuk.

[mdav88]

Az a megoldás, hogy a kisebb kiszerelésűeket világosabbra fogjuk pörkölni.
Egyébként a 3330 Ft-os akciós áron tényleg brutál olcsó.
A Lidl-ben az Omnia most 3990 Ft.

A világért sem vennék omniát.

[AVX]

Az a megoldás, hogy a kisebb kiszerelésűeket világosabbra fogjuk pörkölni.
Egyébként a 3330 Ft-os akciós áron tényleg brutál olcsó.
A Lidl-ben az Omnia most 3990 Ft.

[mdav88]

Talán 25-i megnézem majd. 79 fokon tudtam elfogadhatót készíteni belőle, szívesen készítek róla egy videót
Bár azon az íz nem kifejezetten érződik.

Szia!

Hétfőn ránézek a szóban forgó kávéra, hogy mi lehet vele. Ez azonban direkt sötét pörkölés. Így gyümölcsösség nem sok van/lesz már benne. Ami balanszosabb az a Colombia Supremo, ebben még sötétre pörkölve is marad savasság. Legközelebb, ha gondolod válaszd azt, vagy valami világosabb pörkölést. A Honduras Cauful Coop kifejezetten klasszik, "kávé ízű" (ezért most sokan elátkoznak) kávénak készül.

Tibi

Köszönöm a választ.
Nekem ezzel kapcsolatban két észrevételem van: az egyik, hogy ezt mindenképp fel kell tüntetni a shopban, mert mint én, gonodlom sokan az alapján vásárolnak, hogy milyen ízekkel van megáldva ez a kávé. A másik, hogy a megfogalmazás teljesen fedi a valóságot, kávé ízű kávé, viszont ha ilyet szeretne a user, akkor beballaghat a nagyáruházba is, random levenni valamit a polcról.

Persze családban elfogy, nincs harag, csak kellemetlen csalódás ilyenbe belefutni.

[AVX]

Koffeinmentes, szemes kávéból melyiket ajánlanád tejes kávéitalokhoz?

Szia!

A Colombia Supremo CO2 Decaf jól megy a tejes italokhoz.

Tibi

Szia,
Köszönöm szépen az ajánlást. Ahogyan látom ez a típus CO2-vel van mentesítve, illetve ezt még meg kell pörkölni (mert nyers kávé ha jól látom)? Pörkölve is kapható?
Jelenleg Lavazza Dek szemes koffeinmentes kávét használunk, illetve minőségi, bio, őrölt cikória kávét (a nosztalgia miatt ), de szívesen kipróbálnék mást is. Napi 2-3 tejes kávéitalt iszunk, ezért fontos a koffeinmentesség.
Tamás

Ezek pörkölt kávék:
https://www.avxcafe.hu/avxcafe/eshop/1- ... k/0/0/9/1/

[nadtom]

Koffeinmentes, szemes kávéból melyiket ajánlanád tejes kávéitalokhoz?

Szia!

A Colombia Supremo CO2 Decaf jól megy a tejes italokhoz.

Tibi

Szia,
Köszönöm szépen az ajánlást. Ahogyan látom ez a típus CO2-vel van mentesítve, illetve ezt még meg kell pörkölni (mert nyers kávé ha jól látom)? Pörkölve is kapható?
Jelenleg Lavazza Dek szemes koffeinmentes kávét használunk, illetve minőségi, bio, őrölt cikória kávét (a nosztalgia miatt ), de szívesen kipróbálnék mást is. Napi 2-3 tejes kávéitalt iszunk, ezért fontos a koffeinmentesség.
Tamás

[AVX]

Talán 25-i megnézem majd. 79 fokon tudtam elfogadhatót készíteni belőle, szívesen készítek róla egy videót
Bár azon az íz nem kifejezetten érződik.

Szia!

Hétfőn ránézek a szóban forgó kávéra, hogy mi lehet vele. Ez azonban direkt sötét pörkölés. Így gyümölcsösség nem sok van/lesz már benne. Ami balanszosabb az a Colombia Supremo, ebben még sötétre pörkölve is marad savasság. Legközelebb, ha gondolod válaszd azt, vagy valami világosabb pörkölést. A Honduras Cauful Coop kifejezetten klasszik, "kávé ízű" (ezért most sokan elátkoznak) kávénak készül.

Tibi

Lehet a shopban is jelezni kellene, hogy az akció miatt kicsivel sötétebbre van pörkölve ez a kávé. Mivel 3330 Ft/kg-ra jön ki a 3*1200g-os csomag vásárlása esetén az ár, így elsősorban azok a vásárlók veszik ezeket a kávékat, akik inkább a hagyományos ízvilágot kedvelik. Hál istennek hatalmas mennyiségben fogy. Elvileg lehetne a nem akciós kávékat kicsivel világosabbra is pörkölni. Lehet ezt is meg kellene próbálnunk.

[BURN28]

Koffeinmentes, szemes kávéból melyiket ajánlanád tejes kávéitalokhoz?

Szia!

A Colombia Supremo CO2 Decaf jól megy a tejes italokhoz.

Tibi

[BURN28]

Talán 25-i megnézem majd. 79 fokon tudtam elfogadhatót készíteni belőle, szívesen készítek róla egy videót
Bár azon az íz nem kifejezetten érződik.

Szia!

Hétfőn ránézek a szóban forgó kávéra, hogy mi lehet vele. Ez azonban direkt sötét pörkölés. Így gyümölcsösség nem sok van/lesz már benne. Ami balanszosabb az a Colombia Supremo, ebben még sötétre pörkölve is marad savasság. Legközelebb, ha gondolod válaszd azt, vagy valami világosabb pörkölést. A Honduras Cauful Coop kifejezetten klasszik, "kávé ízű" (ezért most sokan elátkoznak) kávénak készül.

Tibi

[nadtom]

Koffeinmentes, szemes kávéból melyiket ajánlanád tejes kávéitalokhoz?

[AVX]

Rendteltem ebből a Honduras-ból, de valami nem stimmel vele. Értem, hogy francia pörkölés, de 80fokon készítve is égett a crema, és az ízében is ez dominál némi keserűcsokival. Maga a bab színe nem eszeveszettül sötét, de kb olyan mint amikor itthon túlpörkölök valamit... Gyümölcsösségnek, édességnek nyomát sem találom.

Ötlet?

Majd mondom Tibinek, hogy válaszoljon. Eladtunk kb 200 kilót 2-3 hét alatt. Senki nem írt hasonlót.
Ha van még a raktárban, akkor rákóstolok.
Volt aki már harmadjára rendelt ugyanebből. A nyerskávé ugyanaz, mint eddig volt. A 80 fokot baromi kevésnek tartom.
Mikori pörkölés? Most néztem, hogy már csak a legújabbikból van.3-án lett pörkölve.

Talán 25-i megnézem majd. 79 fokon tudtam elfogadhatót készíteni belőle, szívesen készítek róla egy videót
Bár azon az íz nem kifejezetten érződik.

Mivel kötelező minden pörkölésből 100g mintát elrakni, majd megnézzük, meg a színét is lemérjük.
A shopban már nincs belőle.

[mdav88]

Rendteltem ebből a Honduras-ból, de valami nem stimmel vele. Értem, hogy francia pörkölés, de 80fokon készítve is égett a crema, és az ízében is ez dominál némi keserűcsokival. Maga a bab színe nem eszeveszettül sötét, de kb olyan mint amikor itthon túlpörkölök valamit... Gyümölcsösségnek, édességnek nyomát sem találom.

Ötlet?

Majd mondom Tibinek, hogy válaszoljon. Eladtunk kb 200 kilót 2-3 hét alatt. Senki nem írt hasonlót.
Ha van még a raktárban, akkor rákóstolok.
Volt aki már harmadjára rendelt ugyanebből. A nyerskávé ugyanaz, mint eddig volt. A 80 fokot baromi kevésnek tartom.
Mikori pörkölés? Most néztem, hogy már csak a legújabbikból van.3-án lett pörkölve.

Talán 25-i megnézem majd. 79 fokon tudtam elfogadhatót készíteni belőle, szívesen készítek róla egy videót
Bár azon az íz nem kifejezetten érződik.

[AVX]

Rendteltem ebből a Honduras-ból, de valami nem stimmel vele. Értem, hogy francia pörkölés, de 80fokon készítve is égett a crema, és az ízében is ez dominál némi keserűcsokival. Maga a bab színe nem eszeveszettül sötét, de kb olyan mint amikor itthon túlpörkölök valamit... Gyümölcsösségnek, édességnek nyomát sem találom.

Ötlet?

Majd mondom Tibinek, hogy válaszoljon. Eladtunk kb 200 kilót 2-3 hét alatt. Senki nem írt hasonlót.
Ha van még a raktárban, akkor rákóstolok.
Volt aki már harmadjára rendelt ugyanebből. A nyerskávé ugyanaz, mint eddig volt. A 80 fokot baromi kevésnek tartom.
Mikori pörkölés? Most néztem, hogy már csak a legújabbikból van.3-án lett pörkölve.