Kávéházi csevegő

[mdav88]

Olcsó új darálók kapcsán jutott eszembe hogy nálunk teljesen eltüntek az élelmiszer boltokból a darálók, amik gyerekkoromban még ott voltak. Pedig lenne létjogosultsága, sokkal jobb lenne mint ezek az olcsó darálónak kinéző tárgyakkal a kudarcélményeket gyűjteni. Svájcban minden Mirgosban (helyi cba) ott egy Ditting, vagy egy Mahlkönig amin elég sokan darálják a megvett kávét.
Ráadásul a helyi téglák kávétartalma is kétséges.... A szemes legalább egyértelműen látszik, hogy nem más gabonaféle lepörkölve...

[Asgard]

Olcsó új darálók kapcsán jutott eszembe hogy nálunk teljesen eltüntek az élelmiszer boltokból a darálók, amik gyerekkoromban még ott voltak. Pedig lenne létjogosultsága, sokkal jobb lenne mint ezek az olcsó darálónak kinéző tárgyakkal a kudarcélményeket gyűjteni. Svájcban minden Mirgosban (helyi cba) ott egy Ditting, vagy egy Mahlkönig amin elég sokan darálják a megvett kávét.

[AVX]

Köszönöm!
 
Sok gyarkolat, db vagy hx gép megléte alapfeltétel. Ha konzisztens jó habot tudsz készíteni, onnan az öntés már tényleg csak gyakorlás kérdése. Én még csak alapszinten néhány mintát tudok önteni, ez az egyik leglátványosabb.
 
Napi 70 capu után menni fog :DD

Nálam az a baj, hogy túl jó a hab, vagyis túl kemény.

[mdav88]

Ez jól néz ki, ügyes vagy! Én most gyakorlom...
Köszönöm!
 
Sok gyarkolat, db vagy hx gép megléte alapfeltétel. Ha konzisztens jó habot tudsz készíteni, onnan az öntés már tényleg csak gyakorlás kérdése. Én még csak alapszinten néhány mintát tudok önteni, ez az egyik leglátványosabb.
 
Napi 70 capu után menni fog :DD

[Vinkler]

Szerintem is baromi jól néz ki. Én totál láma vagyok ehhez.
Tibi nagyon szép mintákat tud önteni.
Magyar bajnokságot nyert ebben a témakörben.
Én sajnos csak itt tartok.

[AVX]

Ez jól néz ki, ügyes vagy! Én most gyakorlom...
Szerintem is baromi jól néz ki. Én totál láma vagyok ehhez.
Tibi nagyon szép mintákat tud önteni.
Magyar bajnokságot nyert ebben a témakörben.

[Vinkler]

Reggelire nálunk is egy Capu és egy cortado-flatwhite közti valami van szervírozva valahogy így:
23270275_1676365022415775_3568207011368353882_o.jpg

Ez jól néz ki, ügyes vagy! Én most gyakorlom...

[AVX]

Bizony, főleg így ősszel jó a hosszú friss filter reggelre. Tejes ital még kiadós is lenne, de már nagyon elszoktam tőle, kimondottan nem kívánom.
Én a reggelihez nagyon szeretem a tejeskávét, de a cappuccinot kifejezetten nem szeretem.

[Vinkler]

Bizony, főleg így ősszel jó a hosszú friss filter reggelre. Tejes ital még kiadós is lenne, de már nagyon elszoktam tőle, kimondottan nem kívánom.
Én is tej (és cukor) nélkül fogyasztom, a feleségem tejhabbal és cukorral.
Ez nagyon bejött, csak ajánlani tudom:
https://www.avxcafe.hu/avxcafe/eshop/0/ ... Kave-500-g

[Asgard]

Reggeli kávénál totál atáltam a filterre. 300g kávét lehet kortyolgatni egy darabig.
Bizony, főleg így ősszel jó a hosszú friss filter reggelre. Tejes ital még kiadós is lenne, de már nagyon elszoktam tőle, kimondottan nem kívánom.

[AVX]

Reggeli kávénál totál atáltam a filterre. 300g kávét lehet kortyolgatni egy darabig.
Én is ennyit iszom, csak tejjel

[mdav88]

Az a baj, nálunk a filter abszolút tájidegen, viszont ezt a majdnem flatwhite-ot nagyon szeretjük.
Komoly űr tátong a helyén, ha véletlenül valami miatt kimarad.

 
Reggelire nálunk is egy Capu és egy cortado-flatwhite közti valami van szervírozva valahogy így:

[bluesfan]

Reggeli kávénál totál atáltam a filterre. 300g kávét lehet kortyolgatni egy darabig.
Az a baj, nálunk a filter abszolút tájidegen, viszont ezt a majdnem flatwhite-ot nagyon szeretjük.
Komoly űr tátong a helyén, ha véletlenül valami miatt kimarad.

[Vinkler]

Napközben mi is, de reggel nagyon jól esik, ha kicsit tovább lehet kortyolgatni.
Reggeli kávénál totál atáltam a filterre. 300g kávét lehet kortyolgatni egy darabig.

[AVX]

Napközben mi is, de reggel nagyon jól esik, ha kicsit tovább lehet kortyolgatni.
Reggel mi is tejeskávét iszunk.

[bluesfan]

Ok, de akkor az nem flatwhite, de ettől még értem mit isztok.
Mi általában ristrettokat iszunk a feleségemmel. 

 
Napközben mi is, de reggel nagyon jól esik, ha kicsit tovább lehet kortyolgatni.

[AVX]

Akkor mi kb. a kettő közt vagyunk, mert szimpla ristrettot kb.1 deci felgőzölt tejjel/fő isszuk. De a lényeg, hogy a különbözőségek simán érezhetők.
Ok, de akkor az nem flatwhite, de ettől még értem mit isztok.
Mi általában ristrettokat iszunk a feleségemmel. 

[bluesfan]

Vigyázz, mert a flatwhite és a cappuccino nagyon nem egy kategória.
A flatwhite-ban 2*ristretto van és kevés tej.
Cappuccino= 1*ristretto és kb 150-200 ml tej.

Akkor mi kb. a kettő közt vagyunk, mert szimpla ristrettot kb.1 deci felgőzölt tejjel/fő isszuk. De a lényeg, hogy a különbözőségek simán érezhetők.

[AVX]

Azért ezzel vitatkoznék. Mi reggelente flatwhite-ot iszunk és igencsak észrevenni, hogy milyen minőségű kávé van a tej alatt. A fajták közti különbözőségek is jól érezhetők, még, ha nem is olyan élesen, mint presszóként fogyasztva.
Vigyázz, mert a flatwhite és a cappuccino nagyon nem egy kategória.
A flatwhite-ban 2*ristretto van és kevés tej.
Cappuccino= 1*ristretto és kb 150-200 ml tej.

[bluesfan]

Lehet gonosznak hangzik, de capuhoz fölösleges az exkluzív kávék beszerzése. Egyszerűen nem érzed a különbséget.
 
Azért ezzel vitatkoznék. Mi reggelente flatwhite-ot iszunk és igencsak észrevenni, hogy milyen minőségű kávé van a tej alatt. A fajták közti különbözőségek is jól érezhetők, még, ha nem is olyan élesen, mint presszóként fogyasztva.

[Katoci]

Értem.
Akkor egyelőre maradok a hazai kínálatnál. Köszönöm a segítséget.

Lehet gonosznak hangzik, de capuhoz fölösleges az exkluzív kávék beszerzése. Egyszerűen nem érzed a különbséget.

[GML]

A spécibb cégek abban spécik, hogy specialty kávékból nem sötétre pörkölnek, ami elsősorban inkább filterhez lesz jó.
Értem.
Akkor egyelőre maradok a hazai kínálatnál. Köszönöm a segítséget.

[AVX]

Tudom, hogy ti már sok mindent próbálgattatok. Én még csak keresem magam. De most van egy lehetőség, hogy kapjak valami különlegeset és korábban írta valaki, hogy van valami spéci(bb) kávé kint, de csak a szigetre szállítanak, ezért kérdeztem. 
 
Megnézem a Hasbean-t.
 
Ha jól emlékszek, nem ez a cég volt. Ők szállítanak ide.

A spécibb cégek abban spécik, hogy specialty kávékból nem sötétre pörkölnek, ami elsősorban inkább filterhez lesz jó.

[GML]

Ehhez nem igazán kell angliáig menni.
Rengeteg féle kávét kipróbáltunk már, meg a 12 fős tesztelő csapat is megkóstolt már elég sokat.
ha mindenáron angliából akarsz kávét hozatni, akkor valami különlegeset vegyél.
Pl valamilyen Hasbean-t.
https://www.hasbean.co.uk/collections/coffee

Tudom, hogy ti már sok mindent próbálgattatok. Én még csak keresem magam. De most van egy lehetőség, hogy kapjak valami különlegeset és korábban írta valaki, hogy van valami spéci(bb) kávé kint, de csak a szigetre szállítanak, ezért kérdeztem. 
 
Megnézem a Hasbean-t.
 
Ha jól emlékszek, nem ez a cég volt. Ők szállítanak ide.

[AVX]

Ahogy látom megint indul a szokásos szavazósdi:
http://www.kavekorzo.hu/index.php?optio ... Itemid=579
 
Írjon valaki a PH-n a szervezőnek, hogy vegyék le a nevünket a szavazólapról.
 

Nagyon köszönöm Bazsee71-nek (de hívhatnánk a PH Mylord-jának is) a segítséget.
Nagyon hálás vagyok ennek a két "jóindulatú" tehetséges embernek, hogy folyamatosan reklámozzák a termékeinket. Nélkülük nem tartanánk itt. Lehet még a Mediamarktban is szóltak az érdekünkben. Ők azok, akikre mindenkor számíthatunk.
Köszönöm, köszönöm!