avxforum.hu

Milyen kavebol?
Ez az indonéz:
https://www.avxcafe.hu/avxcafe/eshop/1- ... -kave-250g

Köszi a választ! Csak azért kérdeztem, hogy mire számítsak. Remélem jó lesz. Majd csepegtetek belőle az iwaki-ban is, üdítőnek
Milyen kavebol?

Bar en meg csak 1-szer vettem itthonra annak meg nem mondtam volna. Talan a krema kevesebb volt. De annak meg rossz az ize szoval ez nem baj
Amugy azt kellett eddig a legmagasabb hon pid:100 fokon kesziteni. Ez a pacifices kolumbiai volt. Nekem bejott.

Köszi a választ! Csak azért kérdeztem, hogy mire számítsak. Remélem jó lesz. Majd csepegtetek belőle az iwaki-ban is, üdítőnek

A koffeinmentes kávéknál van valami jellemző ízbeli eltérés a nem mentes kávékhoz képest?Bar en meg csak 1-szer vettem itthonra annak meg nem mondtam volna. Talan a krema kevesebb volt. De annak meg rossz az ize szoval ez nem baj Amugy azt kellett eddig a legmagasabb hon pid:100 fokon kesziteni. Ez a pacifices kolumbiai volt. Nekem bejott.

A koffeinmentes kávéknál van valami jellemző ízbeli eltérés a nem mentes kávékhoz képest?

Manuel : Decaroma
Meglepően jó. Jó test, szép crema, finom, klasszik ízvilág ! Nagyon bejön!

Ajánlom bárkinek kipróbálásra aki jó decafot akar inni esténként , vagy bármikor 
Fogyasztás végéig tökéletes lefolyás, szerethető kávé.
És nem háklis !
250 gr. kiszerelés pedig nagyon ideális, a Manuel bemutatótermében megvásárolható, én is ott vettem.
 

 

Igen jó kávé, szépen csapolható.
Sosem mondanád még, hogy decaf.

Szép a csapolás.
Mindig meglepsz ezekkel kofi mentes kávékkal.

Győrből jött csomagom mégpedig Kapucziner "Nicaragua Decaf".Nagyon szép, egyenletes, matt kávé szemek, kellemes diós, kenyérhéj illattal.Joker őrlésen parádés lefolyás, hőfokra nem háklis, nálam 87 fok PID körül muzsikál szépen.(GB+Sestos SiD PID)
A kávéról szerintem kb. senki nem mondaná meg, hogy decaf - enyhe savasság mellett egy kellemesen fanyarkás zöld dió aroma az uralkodó, lecsengésében pici marcipánnal.
Nagyon jó,igazán kellemes decaf - bátran ajánlom aki koffeinmentes kávéból akar "nem csokis" klasszik kávét inni ! 
 

Decaffeinatót blendeltem : P&Y művek friss Santos decaf-hoz kevertem egy kb. 20 dekányi Uganda Robusta Washed Decaf babot, melyet szintén a mester pörkölt le Nekem. (sample volt - köszönöm, Béla !)
A végeredmény: egy kellemes, jó decaf "blend". Kakaóporos, jó természetes édességű (talán datolya íz) keverék , enyhe savakkal. 
 

Melyik eljárással vonták ki a koffeint?
Nagyon jónak tűnik a leírásod alapján.
SID-éknek sok különleges kávéjuk van.

Itt írják részletesen a srácok :

 
Casino Mocca : San Sebastian koffeinmentes 
 
Szép, egyenletes pörkölés, zöld dió illata volt a baboknak. 
Őrlés után valami észbontó dió illat, elsőre a zserbó ugrott be, és mással is megszagoltattam és zserbót mondott az illatra.
Hőfokban közép magas állt neki jól, lefolyás normál, csepegősen indulósan is jó.
Fő aroma a diós volt, mellé haloványan egy kis kakaó, csokoládé.
Finom, jó kávé, de csak stabil tudással, géppel álljunk neki : küzdős
 
casmo.jpg
 

Melyik eljárással vonták ki a koffeint?
Nagyon jónak tűnik a leírásod alapján.
SID-éknek sok különleges kávéjuk van.

Casino Mocca : San Sebastian koffeinmentes 
 
Szép, egyenletes pörkölés, zöld dió illata volt a baboknak. Őrlés után valami észbontó dió illat, elsőre a zserbó ugrott be, és mással is megszagoltattam és zserbót mondott az illatra.Hőfokban közép magas állt neki jól, lefolyás normál, csepegősen indulósan is jó.Fő aroma a diós volt, mellé haloványan egy kis kakaó, csokoládé.Finom, jó kávé, de csak stabil tudással, géppel álljunk neki : küzdős
 

Jól gondoltam, nem lehetnél az apám én 1973-mas vagyok szóval go figure :)
határ eset.
 
A szombati tesztelésre kár, hogy nem tudsz eljönni.
Szűrőket és darálókat is tesztelünk.

Na na. Én 57 múltam.
Igazából a lényeg az volt, hogy a minőségi kávék koffeintartalma tényleg alacsony, de hát ezt te jobban tudod nálam, mert nagyon sok kávét teszteltél már.

Jól gondoltam, nem lehetnél az apám én 1973-mas vagyok szóval go figure :)  

Szerintem az apám nem lehetnél, nem vagy te olyan öreg, illetve én nem vagyok olyan fiatal mint aminek esetleg gondolsz. 
Na na. Én 57 múltam.
Igazából a lényeg az volt, hogy a minőségi kávék koffeintartalma tényleg alacsony, de hát ezt te jobban tudod nálam, mert nagyon sok kávét teszteltél már.

A minőségi kávék koffeintartalma minimális. Én lazán iszom este 10-kor egy dupla ristrettot, pedig tuti, hogy akár apád is lehetnék.
Szóval már nem egyértelmű, hogy csak a koffeinmentes a tuti. Engem a koffein kivonatolás sem nyugtat meg annyira.
A hagyományos kávékból ráadásul iszonyat nagy a választék. Belehalnék, ha ezeket a brazilos csokis kávékat kellene innom minden nap.

Szerintem az apám nem lehetnél, nem vagy te olyan öreg, illetve én nem vagyok olyan fiatal mint aminek esetleg gondolsz. 

 
 
A hazai forgalmazótól származó szicíliai koffeinmentes kávét iszom, a messinai Miscela d´Oro cégtől.
Pár éve jártam náluk a gyárban, most pedig a decaffeinato került a kezembe.
 
Igényes, szelepes csomagolásban van - a kávé a dél olasz kávéknak megfelelő pörkölést mutatja.  
Crema bőséges, szépen mintázódik - normál lefolyással is jó, de a csepegősen induló, szakadozó lefolyás is jó ennek a kávénak.
Hőfokban a közepes értéket célozzuk meg.
A kávé egy egyszerű, de szerethető talján bár kávé jegyeit mutatja: kakaóporos, étcsokoládés íz, némi mandulás aromával, a korty végén pici dohány aromával zárva. (tobacco)
 
Espresso, ristretto formában fogyasztottam, ajánlott, jó kávé.  
 
 

A minőségi kávék koffeintartalma minimális. Én lazán iszom este 10-kor egy dupla ristrettot, pedig tuti, hogy akár apád is lehetnék.
Szóval már nem egyértelmű, hogy csak a koffeinmentes a tuti. Engem a koffein kivonatolás sem nyugtat meg annyira.
A hagyományos kávékból ráadásul iszonyat nagy a választék. Belehalnék, ha ezeket a brazilos csokis kávékat kellene innom minden nap.

 
A hazai forgalmazótól származó szicíliai koffeinmentes kávét iszom, a messinai Miscela d´Oro cégtől.
Pár éve jártam náluk a gyárban, most pedig a decaffeinato került a kezembe.

Igényes, szelepes csomagolásban van - a kávé a dél olasz kávéknak megfelelő pörkölést mutatja.  
Crema bőséges, szépen mintázódik - normál lefolyással is jó, de a csepegősen induló, szakadozó lefolyás is jó ennek a kávénak.
Hőfokban a közepes értéket célozzuk meg.
A kávé egy egyszerű, de szerethető talján bár kávé jegyeit mutatja: kakaóporos, étcsokoládés íz, némi mandulás aromával, a korty végén pici dohány aromával zárva. (tobacco)

Espresso, ristretto formában fogyasztottam, ajánlott, jó kávé.  
 

Ha tudsz, a 65/35 Espresso Blend Sandalj decaf-ból rendelj, az torony magasan visz mindent.
Még van belőle és senkinek sem kell. Sajnos kevesen olvassák a tesztjeidet.
Most rendeltem ezekből:
Super Bar Blend Koffeinmentes Pörkölt Kávé 
Brazil Santos Decaf Koffeinmentes Pörkölt Kávé 
Ezeket kávézók viszik nagyobb mennyiségban.
A mi vevőink alig vesznek koffeinmentest.
Én sem innék olyat.

Most akartam rendelni ebből a kávéból, de már elfogyott.
A Santos-ból jön most is.

Ha tudsz, a 65/35 Espresso Blend Sandalj decaf-ból rendelj, az torony magasan visz mindent.

 
Peru Fair Trade : Ez volt a legjobb, legizgalmasabb kávé!  Meg is lepődtam rajta, mert a Fair Trade / Bio kávékkal nem sok jó tapasztalatom volt. Szóval én erre szavazok : ez volt a legjobb.    Nagyon jó és érdekes kávé, szerethető !
 

Most akartam rendelni ebből a kávéból, de már elfogyott.
A Santos-ból jön most is.

Végre a végére értem a kapott mintáknak :
 
Nekem a leggyengébb minta egyértelműen az Indonéz Bali kávé volt.  Már pörkölve sem volt jó illata, kissé büdös volt.
A kávé elég gyenge, hozta az Indonéz kávékra jellemző fás, földes ízt.   Ezt legtöbben nem szeretik, és semmi egyéb
vonalon sem volt jó a kávé.   Szóval ez egyértelműen felejtős szvsz.

Santos : Ez a Santos igen jó alapanyag, jobb volt az előzőknél amit korábban kóstoltam. (két pörkölőtől is!)   Ez harsányabb, jobb volt.

Etióp : Jó kávé, közepesen savas, szép kerek gyümölcsös.  Nagyon hozta a Sidamo ízjegyeit.   Nagyon ízlett.  Meglepően jó volt decafban ez az Etióp!

Peru Fair Trade : Ez volt a legjobb, legizgalmasabb kávé!  Meg is lepődtam rajta, mert a Fair Trade / Bio kávékkal nem sok jó tapasztalatom volt. Szóval én erre szavazok : ez volt a legjobb.    Nagyon jó és érdekes kávé, szerethető !

Ezen felül pedig továbbra is az a véleményem, hogy a Sandalj 65/35 Espresso Blend decaf még mindig a csúcs decaf amit AVX kínálatból kóstoltam, az nagyon magasan üt mindent !    
Az egy olyan jó decaf, hogy megkockáztatom simán 10-ből 10 ember azt mondaná egy "sima" koffeines espresso-t iszik!

Blaze

Kíváncsi vagyok a véleményedre, hogy te melyiket rendelnéd a 4 közül.
3 mintánál járok, eddig magasan a Peru vezet, meglepett őszintén megmondom
 
2 hét és végzek kb. és küldöm a véleményem !
 
Ma reggeli Peru :

 
 
Közepesen sötét (francia) pörkölés, ép szemek jellemzik a mintát. Ami érdekes, hogy nagyon matt, kimondottan száraz érzete van a kávénak, a zacskóba szagolva pedig erősen fás illatot érezni.
Igen finomra kell őrölni, hogy szép, tankönyvi lefolyást kapjunk.  Hő igénye nem nagy, középen keresgéljünk.
Elég „küzdős” kávé, oda kell rá figyelni, nem bolond biztos.  A legjobb eredményt akkor értük el ha egy nektáros édesség, és almahéj, alma chips íz az uralkodó, nagyon halovány mandula lecsengéssel.
Rossz irányban járunk ha az illatban érezhető fás az ízben is előjön, akkor változtassunk a hőfokon. 
Testessége közepes, crema nem vastag, de a fogyasztás végéig szépen kitart.
 
water.jpg
 

Az első pörkölés nem sikerült a legjobban.
A második már nagyon ízlett Blaze-nek. Azt ők pörkölték.