Szemes kávé kínálat, észrevételek

[AVX]

A Guatemalai is csak egy picivel világosabb. a Kenyai is olaszos pörkölés, de ez a legvilágosabb a 3-ból.

[AVX]

Az ezüst a legsötétebb. Csucsog az olajban.
Összehasonlítás az AVX Diamond francia pörkölésűvel.

[AVX]

Vettem ma a világ legjobb kávéiból.
Még gyűjtöm az erőt, hogy meg is kóstoljam.
Nem semmi a pörkölésük.
 

[Vinkler]

Sziasztok!
 
KV rendelés előtt állok és érdeklődnék, hogy V60 filtereshez mit ajánlanátok?

Szia!
 
Én most ezt iszom. Nekem nagyon bejött!

[AVX]

Sziasztok!
 
KV rendelés előtt állok és érdeklődnék, hogy V60 filtereshez mit ajánlanátok?

Brazil Specialty Ethiopia Style Bécsi pörkölésű Kávé 
Brazil Specialty Burundi Style Bécsi pörkölésű Kávé 
Brazil Specialty Kenya Style Bécsi pörkölésű Kávé 250g
Colombia Finca Hebron Hamburgi Pörkölésű Kávé 
Colombia AbadíaTolima Single Estate Bécsi 
Costa Rica Finca Las Lajas Bécsi pörkölésű Kávé 250g
Costa Rica SHB Tarrazu Bécsi Pörkölésű Kávé 250g
Ethiopia Bale Forest Bécsi Pörkölésű Kávé 250+50 g
Ethiopia Gebena Bécsi pörkölésű kávé 250g
Ethiopia Kochere Hamburgi Pörkölésű kávé 250g
Ethiopia Yirga Koke Hamburgi pörkölésű Kávé 
Kenya AA TOP Gikanda Ndaro Bécsi Pörkölésű 
Zambia AAA Plus Bécsi pörkölésű Kávé 250g

[ierdelyi]

Sziasztok!
 
KV rendelés előtt állok és érdeklődnék, hogy V60 filtereshez mit ajánlanátok?

[AVX]

Tegnap lefotóztam a a kávé árakat a metro-ban.
Igazából az a bajom, hogy zéró információ van a zacsikon. Kizárólag a név alapján vásárolnak a vevők.
Az áraknak semmi köze a minőséghez. 
 

[AVX]

Mivel hamarosan mi is beszállítunk a MM-ba, így jobban figyelem a versenytársakat.
 
Feltűnt egy elég fura beárazás:
http://www.mediamarkt.hu/msp/search/sea ... nel=mmhuhu
   

SEGAFREDO INTERMEZZO szemes kávé, 1 kg-3999 Ft

SEGAFREDO INTERMEZZO szemes kávé, 0.5 kg-1699 Ft

 

[spencer-hill]

Napokban elvesztettem  a Tim Wendelboe szüzességem (na, már most nem úgy...  ). Az V. kerületi 9Bar kávézón keresztül szereztem be az alapanyagot. Ha minden igaz mostantól mindig lesz náluk, miután megtudták, hogy TW oldalán a magyarok közül ezt a helyet jelölték meg beszerzési/kóstolási forrásnak, csak mert többször rendeltek mint más magyar helyek.
 

 
A Caballero-ra voltam a leginkább kíváncsi. Külön le kellett foglalnom, hogy nálam kössön ki az egyetlen értékesítésre szánt példány, így nagy izgalmakkal bontottam a csomagot. Ahogy arra számítani lehetett a világosabbnál is világosabb pörkölés, külcsínre nagyon rendben lévő szép szemeket rejtett a tasak. A fekete leves (szó szerint ) természetesen az ital készítésekor jött. Finoman szólva is nem voltam elragadtatva az ízektől. Aminek inkább a hiányáról tudnék beszámolni. Füves, szalmás, fás, száraz ízek jelentek meg, de édességnek, gyümölcsösségnek nyoma sem volt. Pedig csűrtem-csavartam ám a készítést, de divatosan szólva: "nekem ez nem jött át". Lehet, hogy egy csöppet alul pörköltre sikerült ez a kör. Két és fél hetesen bontottam a csomagot, de még el tettem a fagyasztóba 3 adagot, hátha valami csoda történik vele egy kis idő elteltével.
Ellen példaként elővettem a fagyasztóból a számomra az év egyik legjobb kávéjaként emlegetett Taf Coffee június 26.-i pörkölésű Costa Rica-i kávéját, és még most is zseniálisan édes piros gyümölcsös fantasztikus kávét produkált. 
 
A másik TW kávé a Kenyai Kapsokisio volt. Ez már azért nem volt olyan rossz, de pont ezt a fajta Kenyait hoztam haza Koppenhágából is a Democratic Coffee pörkölésében, és az egy fokkal jobban ízlett ennél. 
Alapjaiban nagyon hasonlított a Caballero ízvilágára, csak kicsit édesebb és gyümölcsösebb volt. 
Nagy várakozásokkal és izgalommal telítve, nagy elvárásokkal álltam neki a kóstolásnak, de ez inkább csalódás volt. Aztán később azon gondolkodtam, hogy lehet, nem is voltak ezek olyan rosszak, csak nem az én ízlésemnek volt megfelelő. Kicsit megint a hifivel tudok párhuzamot vonni, hogy egy kategória felett minden összeállított rendszer a maga módján qrva jó, és high-end, meg minden, de ezek közül is mindenki ki tudja választani azt ami a saját ízlésének a legjobban megfelel.
Nem feltétlenül szeretnék két fajta kávé kóstolása után messzemenő következtetéseket levonni Tim Wendelboe kávéit illetően, és nem akarom rossz színben feltüntetni mások előtt, csak az a bűvös "hype" köd lehullott róla számomra és most már józanabbul tekintek rájuk.
Ettől függetlenül nem tartom kizártnak, hogy a Caballero tényleg egy kicsit alul pörkölt volt.  
 
 
 

[spencer-hill]

Utóbbi hetekben három különböző pörkölőtől ittam Kenya-i Gathaithi nevű kávét. 
 
1.Koppi
2.Gardelli
3.The Barn
 
A felsorolás egyben rangsort is jelent. Próbáltam őket presszóban és filterben is. A Barn féle nagyon alul maradt a többihez képest. Édességnek nyoma sem volt, egyszerű unalmas ital lett, akár mit csináltam vele. A Gardelli elképesztően jó volt, de a Koppi még erre is rá tett egy lapáttal édességben. Az elejétől a végéig brutál finom volt. A Koppi-tól volt még három másik féle kávéjuk is nálam, azok is hozták ezt a szintet. Egyedül a Kenya Kaguyu -val volt némi utóíz problémám, de lehet, hogy ez csak nekem nem ízlett. 
Visszatérve a három delikvensre, nem kell messzemenő következtetéseket levonni a tapasztalatomból, mert biztos, hogy a The Barn egy remek pörkölő, csak ez most nem lett a legjobb. 
 
Viszont a minap jártam a Steamhouse-ban, reménykedve abban, hogy a Taf-os kínálatukban lesz egy-két dugi Nekisse (WOC "sztárkávé"), de sajnos csak hiú ábránd volt. Ellenben ajánlották ezt a Costa Rica-i kávét, hogy ez legalább olyan finom. Éppen mikor ott voltam, ebből készült filterrel kísérleteztek, és kaptam belőle kóstolót. Elképesztően finom volt. Vettem is belőle két zacsival. Azóta itthon is készítettem belőle filtert is és presszót is. Nagyon komplex édes testes, krémes különleges kávé. Ízben nagyon közel áll a száraz feldolgozásúakhoz. Idei rangsoromban ez az első három, első felében benne van.  Ajánlom mindenkinek kóstolásra. 
 

[AVX]

Fenn vannak már a webáruházban ? 
Igen
https://www.avxcafe.hu/avxcafe/eshop/1- ... kavek-125g

[MangoJerry]

Sokféle friss 125g-os jön holnap.
 
Fenn vannak már a webáruházban ? Mikor kezdhetek böngészni ?

[MangoJerry]

Köszönöm a tanácsokat, ki fogom próbálni !

[AVX]

Kár !
 
Szívesen megkóstolnék számos kávét/keveréket, mivel elvesztettem kedvenc kávészállítómat és most újat kell keresni.
Ezért gondoltam 1/4 kilonként kipróbálni.

Sokféle friss 125g-os jön holnap.

[AVX]

Nézz szét a webshopban, van ott negyed kilós is dögigivel. Friss pöri, vsz jobb is mint a Barbera bárkeveréke. Elsőnek a Gold Mixet próbáld, ha klasszikus olasz ízvilágot szereted.
Pontosan.
Ide szoktam beírni, hogy azon a héten mik érkeznek:
Avx Café nyers és pörkölt kávék
 Március elsején ezek jönnek:
AVX KV Mix Premium Gold-85-normál pörkölés -T=90-95-10*1kg 
AVX KV Mix Gold.-Bécsi pörkölés.T=105-110-6*1kg, 6*700g

Sandalj Stradivari:Normál pörkölés. 92-97 -6*1kg,8*500g

Brazil Natural Mundo Novo:Normál pörkölés. 94-98 -6*500g
Colombia Excelso Premium S. Nevada:-normál pörkölés -T=95-100- 5*500g, 4*125g
Ethiopia Kafa Wild F. Diri: Bécsi pörkölés--T=110-115- 5*500g, 4*125g
Ethiopia Gebena: Bécsi pörkölés--T=110-115- 4*500g, 4*250g

Honduras-SHG Pacamara Montecristo:-normál pörkölés -T=95-100-5*500g, 4*125g

India Monsooned Malabar AA:normál pörkölés -T=95-100-6*700g

Kenya AA Sandalj TOP :-normál pörkölés -T=95-100-5*500g, 4*125g
Nicaragua Maragogype La Gua.:normál pörkölés-T=95-100-5*500g, 4*125g


Nicaragua SHG Hibrido Lavado:normál pörkölés-T=95-100-5*500g, 4*125g


Water Decaf Koffeinmentes :+3 fokos pörkölés -T=88-92-5*500g, 4*125g


India Robusta  Monsooned AA :+3 fokos pörkölés -T=88-92-6*700g

[Katoci]

Kár !
 
Szívesen megkóstolnék számos kávét/keveréket, mivel elvesztettem kedvenc kávészállítómat és most újat kell keresni.
Ezért gondoltam 1/4 kilonként kipróbálni.

Nézz szét a webshopban, van ott negyed kilós is dögigivel. Friss pöri, vsz jobb is mint a Barbera bárkeveréke. Elsőnek a Gold Mixet próbáld, ha klasszikus olasz ízvilágot szereted.

[MangoJerry]

Kár !
 
Szívesen megkóstolnék számos kávét/keveréket, mivel elvesztettem kedvenc kávészállítómat és most újat kell keresni.
Ezért gondoltam 1/4 kilonként kipróbálni.

[AVX]

Ez engem is érdekelne egy negyedkilo erejéig !
Mármint micsoda?
A szemes kávék csak 1kg-os zacsis kiszerelésben lesznek.
Egyedül a Bio  és koffeinmentesből lesz 500g-os kivitel.
A daráltból lesz csak 250g-os.

[MangoJerry]

Ez engem is érdekelne egy negyedkilo erejéig !

[AVX]

Ezek lesznek pörkölve is? 
Most már biztos, hogy lesz belőle. Kb 2 hét.
Már ilyen reklám táblát is rendeltem hozzá

[AVX]

Találtam egy régebbi cikket a Barbera kávékról:
http://termekpiac.bekesmegye.com/termek ... at-hiresse Barbera :''A történelem és tradíció teszi kávénkat híressé''
 



 


Egy vállalkozó szellemű férfi, Domenico Barbera alapította a vállalkozást kávé pörkölésre és árusítására Messinában, Olaszországban 1870-ben, abban az időben, amikor a pörkölés még nagyon fáradságos munka volt: a kávét kézi széntüzelésű kemencében megpörkölték, majd jutazsákkal betakarták, hogy elősegítsék az érését. Ettől kezdve a Barbera család 5 generációja követte egymást a cég vezetésében, nemzedékről nemzedékre növelve a családi vállalkozás iránti szenvedélyt és értékeit.
 
 

Barbera Mago -szemes kávé
 
Az alapító gondos odafigyeléssel pörkölte a kávét egy kis pörkölőben napról napra fenséges illatot árasztva, mely igazán jól keveredett a többi intenzív illattal a Via Garibaldin minden reggel. Domenico - a varázsló, ahogyan kedvenc vásárolói nevezték - látta növekedni a gyerekeit éppúgy, mint ahogyan kis vállalkozásának gyarapodását. Az új széntüzelésű kávépörkölő gép, a mitikus nevű Tornado volt a Barbera család büszkesége. Domenico halála után fia, Antonio folytatta az üzlet fejlesztését, aminek eredményeképpen az eladás kiterjedt egész Szicíliára és Calabriára. A minőség, a gondos menedzsment, és az image csak néhány komponense ennek a kiváltságos sikernek.
 
 

Barbera Esperia-szemes kávé
 
A két világháború között „A varázsló" kávéja maradt a legnépszerűbb kávé Dél-Olaszországban. A bombázások okozta rombolás sem tudta megingatni a vállalkozást. Letterio újjáépítette az üzletet 1947-ben, egy új gyárat nyitott Naples-ben és egy raktárat Észak-Olaszországban. Ahogy mondani szokás, a többi már történelem.
 

Barbera Aurora -szemes kávé
 
Az évek során a cég tökéletesítette a gyártás fázisait, bevezette a minőségellenőrzést, amelyet a legmodernebb kémiai laboratóriummal támogattak. Napjainkban a Barbera, a kávé varázsló, mint részvénytársaság ellátja termékeivel egész Olaszországot éppúgy, mint 5 kontinens 30 országát. Ezen túlmenően a cég több felsőbb kategóriájú díj tulajdonosa. Azonban a legnagyobb díjnak, amit elértek, a vevőik feltétel nélküli elégedettségét tekintik. A Barbera további nyolc olasz független pörkölő üzemmel megalakította a CSC Szövetséget (Certified Speciality Coffee), amely igen szigorú folyamataival garantálja a kávé magas minőségének folytonosságát.
 
Forrás:kavebolt.net
info@kavebolt.net

 

[AVX]

Ezek lesznek pörkölve is? 
Ha lenne rá igény, akkor igen.

[Beni12]

Tudnánk, de az sem lenne túl olcsó.
Hoztunk nagyon jó minőségű indiai robusztákat:
India Robusta Monsooned AA Nyerskávé 1000g
India Robusta Kappi Royal Nyerskávé 1000 g
 
Egyébként agyalunk egy olcsóbb blenden mi is, de nem szeretnék vietnami robusztát beletenni.

Ezek lesznek pörkölve is? 

[AVX]

Elég komolyan tárgyalunk a Barbera kávék forgalmazásáról.
 
Ki az aki már kóstolta valamelyiket és hogy ízlett neki?
https://www.caffebarbera.it/en/negozio/ ... e-in-grani
 
Kell egy ismert márkát is felvennünk a palettánkra, amivel be tudnánk kerülni nagyobb hálózatokhoz.
Ez az a cég, akinek rengeteg kiegészítője is van.
Van POD, Capsula, meg sokféle más.
 

[AVX]

De lehet, hogy selymes pörköléssel nem is olyan rossz. 
Összedughatnátok Jánossal a fejeteket, és csinálhatnátok egy AVX selymes blendet

Tudnánk, de az sem lenne túl olcsó.
Hoztunk nagyon jó minőségű indiai robusztákat:
India Robusta Monsooned AA Nyerskávé 1000g
India Robusta Kappi Royal Nyerskávé 1000 g
 
Egyébként agyalunk egy olcsóbb blenden mi is, de nem szeretnék vietnami robusztát beletenni.